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肉末豆角的做法步骤
食材明细
长豆角 半斤
瘦肉 2两
蒜 5个
盐 3克
淀粉 1勺
生抽 4~5滴
鸡精 少许
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适量
蒜 5个
盐 3克
淀粉 1勺
生抽 4~5滴
鸡精 少许 油
肉末豆角的做法步骤
1
准备材料:长豆角半斤、蒜5个、瘦肉2两、盐3克、鸡精少许、淀粉1勺、生抽各少许
2
瘦肉剁碎,装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽,再加入少许清水搅拌均匀腌制
3
豆角清洗干净切粒
4
蒜切末
5
锅中放少许油,烧热后放入蒜炒出香味后,倒入肉末进行翻炒,约变奶白色时出锅备用
6
锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时,加入适量盐进行翻炒,约45秒左右,倒入炒好的肉末,快速翻炒均匀即可出锅
使用的厨具:炒锅
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