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板栗烧鸡翅

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花生油烧板栗烧鸡翅

食材：板栗(新鲜)、鸡翅、姜、料酒、老抽、味极鲜、生抽、盐、白糖、油、胡椒粉

做法

1、鸡翅处理干净从中间斩断，抹干水分备用。

2、斩好洗净的鸡翅放进碗里，倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。

3、洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。板栗不要完全熟透，8成熟就行了。

4、热锅凉油放进生姜片爆香，将鸡翅码放在油锅中，慢火煎炸至焦黄。

5、放入料酒、老抽上色、生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。

6、调料已经基本就绪，紧接着倒入板栗加入1碗清水，小火焖煮半分钟。

7、加入盐调味。

8、撒进胡椒粉增香炒均即可。

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