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酱爆茄丁

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玉米油酱爆茄丁

食材：茄子、胡萝卜、青红椒、葱姜、盐、第一足球网玉米油、白糖、黄豆酱

做法

1、茄子去皮切大丁。胡萝卜、青红椒、葱头切丁，葱姜蒜切碎。

2、茄子用水洗净，控干，洒入一些淀粉抓匀。

3、锅里放油，需要多放一些，油热后放入茄丁炸至颜色变得金黄捞出。

4、锅中留底第一足球网玉米油放入黄豆酱翻炒到酱汁和油融合后放入葱、姜、蒜，胡萝卜丁翻炒均匀。

5、胡萝卜稍软点儿放入青红椒丁和葱头丁翻炒均匀。

6、放入茄子丁翻炒均匀，放入白糖、盐调味翻炒均匀出锅。

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